安溪铁观音的茶道精神

  安溪铁观音历史文化悠久,茶道精神源远流长,人文地理十分独特。安溪铁观音茶里飘香,茶水中蕴含着精神理念,是自然艺术的结晶。安溪铁观音茶道精神,纯雅礼和。纯为其本,雅为其韵,礼为其德,和为其道。
安溪铁观音的茶道精神
  安溪铁观音是世界茶叶宝库中一颗璀璨的明珠,也是家喻户晓的中国十大名茶之一。琴棋书画诗酒茶,文人之雅,壶中茗者,不动声色,亦有雅人深致,闲转手中垢茗盏,犹似红袖添幽香,从来佳茗如佳人。
  安溪铁观音被称为特种茶,茶中少数民族。茶性清,色秀,味淡,德厚,故有三杯,七碗之故。其德高洁,无须攀月桂,不假树庭萱;其德高雅,素瓷传静夜,芳气满闲轩。
  安溪铁观音工艺得到很好的规范,大批种茶能手和制茶大师应运而生,匠心精神蔚然成风,铁观音茶叶总体品质更加标准和正宗。观音韵越来越明显,茶客们对产于安溪的铁观音越来越青睐。
  安溪铁观音家喻户晓,深入人心。品饮者,其气静,其心和,其感深,其悟至,其德尚,茗者,兼之,饮中礼德者也。小勺分江入夜瓶,一毫之末,育天地之味,若花中之兰,兼枝中之竹。
  饮安溪铁观音茶即品人生,甘苦冷暖,自心自知,苦后甘甜,甘中微苦,安溪铁观音茶之道,即人之道,不盈不亏,而后足也,乃其和也。见客来客往,而手掇之茗未变,然盏中茶色各有深厚,味应是各有浓浅。安溪铁观音如世间之万物时时有变,以一心悟之,则大观也,千万殊途亦归于一道也。

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